Temario y plan de estudio
El contenido está dividido en bloques manejables. Cada unidad combina explicación, práctica y comprobación antes de avanzar.
- 1. Peligros alimentariosLos alimentos pueden verse afectados por peligros biológicos, químicos, físicos y por alérgenos.
- 2. Contaminación y contaminación cruzadaSeparar crudo y listo para consumo, mantener higiene y controlar temperaturas reduce riesgos.
- 3. Higiene personalManos, ropa, heridas y hábitos de trabajo pueden convertirse en vías de contaminación si no se controlan.
- 4. Limpieza y desinfecciónLimpiar y desinfectar no son exactamente lo mismo: cada tarea tiene un objetivo y debe seguir un procedimiento adecuado.
- 5. Temperaturas y conservaciónLas buenas prácticas deben integrarse en el sistema de autocontrol de la empresa y adaptarse al puesto real.
- 6. AlérgenosLos alimentos pueden verse afectados por peligros biológicos, químicos, físicos y por alérgenos.
- 7. Recepción y almacenamientoSeparar crudo y listo para consumo, mantener higiene y controlar temperaturas reduce riesgos.
- 8. Buenas prácticas y autocontrolManos, ropa, heridas y hábitos de trabajo pueden convertirse en vías de contaminación si no se controlan.
- 9. Casos prácticosLimpiar y desinfectar no son exactamente lo mismo: cada tarea tiene un objetivo y debe seguir un procedimiento adecuado.
- 10. Evaluación finalLas buenas prácticas deben integrarse en el sistema de autocontrol de la empresa y adaptarse al puesto real.
Cómo estudiarás
AcademyCrew organiza el estudio en una ruta clara: aprendes cada bloque, practicas justo después y utilizas tus resultados para saber dónde conviene reforzar.
Teoría útil
Explicaciones orientadas al objetivo del curso.
Ejercicios
Preguntas con feedback inmediato y repaso.
Dominio
Pruebas por bloques para detectar lagunas.
Simulación
Práctica cronometrada cuando existe formato externo.
Pruebas de dominio, práctica de examen y simulacros
La ruta incluye ejercicios de todas las unidades, controles intermedios y un conjunto amplio de ejercicios para repetir prácticas y evaluaciones con variedad. El contenido se revisa cuando cambian normas, temarios o formatos de examen.
Evaluación progresiva: práctica por unidad, control intermedio, mini examen, prueba global y simulacro. Los criterios concretos se muestran antes de iniciar cada evaluación.
Qué significa el certificado AcademyCrew
El certificado AcademyCrew es privado y refleja la formación realizada y superada en este programa. La empresa responsable debe valorar que la formación se ajuste al puesto, la actividad y sus riesgos.
El certificado identifica el curso, la fecha y el resultado de la evaluación superada.
Contenido revisado y actualizado
Revisamos periódicamente el contenido para adaptarlo cuando cambian normas, temarios o formatos de examen. Así estudias con una preparación actualizada sin perder tus resultados anteriores.
Referencias del curso: la preparación se revisa con fuentes públicas y criterios aplicables a cada materia.
Preguntas frecuentes
¿Qué acredita el certificado AcademyCrew?
El certificado AcademyCrew refleja el curso realizado y el resultado obtenido dentro de la plataforma. Si tu objetivo requiere una certificación externa, se obtiene con la entidad correspondiente.
¿Puedo practicar antes de darme de alta?
Puedes revisar el temario público antes de contratar. Las actividades completas y las evaluaciones requieren acceso al curso.
¿Qué ocurre si cambia el temario?
Actualizamos el contenido y mantenemos tus resultados anteriores para que puedas seguir consultando tu progreso.